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鲅鱼的营养价值和功效

来源:www.karattown.com 时间:2024-07-11 22:24:27 作者:可观作用网 浏览: [手机版]

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鲅鱼的营养价值和功效(1)

  鲅鱼,又鲚,是一常见的海洋鱼类,其肉质细嫩,味道鲜美,深受人们的喜爱www.karattown.com可观作用网。除了美味外,鲅鱼还具有丰富的营养价值和多功效,下面我们就来详细了解一下。

一、营养价值

1.蛋白质

鲅鱼是一高蛋白、低脂肪的食品,每100克鲅鱼肉中含有20克左右的蛋白质,是人体生长、修复和代谢所必需的重要营养物质。

  2.饱和脂肪酸

鲅鱼中富含饱和脂肪酸,特别是ω-3系列饱和脂肪酸,如EPA和DHA,这些物质对人体健康有很多好处,如降低血脂、预防心血管疾病、促进经系统发育等karattown.com

  3.维生素和矿物质

  鲅鱼还含有丰富的维生素和矿物质,如维生素A、维生素D、维生素B12、钙、磷、铁等,这些物质对人体的生长发育、免疫力、骨骼健康等都有重要的作用。

鲅鱼的营养价值和功效(2)

二、功效

  1.降低血脂

  鲅鱼中的ω-3系列饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平,减少心血管疾病的发生风险。

  2.预防心血管疾病

  鲅鱼中的ω-3系列饱和脂肪酸可以降低血压、减少心脏负担,预防心血管疾病的发生osVn

3.促进经系统发育

鲅鱼中的ω-3系列饱和脂肪酸是大脑和经系统的重要组成部,可以促进幼儿的经系统发育,提高智力。

  4.促进骨骼健康

鲅鱼中的钙、磷等矿物质是骨骼的重要组成部,可以促进骨骼健康,预防骨质疏松症等骨骼疾病。

5.增强免疫力

  鲅鱼中的维生素A、维生素D等可以增强人体的免疫力,预防感冒、流感等疾病可.观.作.用.网

三、适宜人群

1.心血管疾病患者

  鲅鱼中的ω-3系列饱和脂肪酸可以降低血脂、预防心血管疾病,适宜心血管疾病患者食用。

2.孕妇和幼儿

  鲅鱼中的ω-3系列饱和脂肪酸可以促进幼儿的经系统发育,提高智力,适宜孕妇和幼儿食用。

  3.骨质疏松症患者

  鲅鱼中的钙、磷等矿物质可以促进骨骼健康,适宜骨质疏松症患者食用可.观.作.用.网

四、食用方法

  1.清

  鲅鱼洗净,切成块,加入葱蒜等调料,清10-15钟即可。

  2.煎炸

鲅鱼切成片,用盐、胡椒粉、生等调料腌制30钟,然后沾上面粉,煎炸至金黄色即可。

  3.烤炉

鲅鱼切成块,用盐、孜然粉、辣椒粉等调料腌制30钟,放入烤炉中烤15-20钟即可原文www.karattown.com

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标签:功效鲅鱼
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